Meknes, Dar-el-Ma et Heri-es-Souani

Da-el-Ma, la maison de l'eau était considéré par Moulay Ismaïl comme l'une de ses plus belles réalisations achitecturales. Elle constituait la principale réserve d'eau de la ville. Acheminée par des canalisations longues de plus de 15 km, l'eau était stockée dans des citernes profondes de 40 m et puisée grâce à des norias actionnées par des chevaux. Les étroites fenêtres, les murs en pisés massifs de 4 mètres d'épaisseur et l'eau circulant en sous-sol permettaient de conserver une température fraîche et une bonne ventilation

Depuis Dar-el-Ma, on pénètre dans Heri-es-Souani, construction monumentale servant de grenier à foin et  d'écurie pour 12.000 chevaux . Le toît des écuries s'est effondré lors du tremblement de terre de 1755 et il ne reste que des allées de colonnades envahies par la végétation mais offrant de très belles perspectives.